Chenin Blanc
Acidez viva em vinhos secos, doces e espumantes.
Muito presente no Loire, pode ganhar complexidade com a idade consoante o estilo.
O que observar no copo
A mesma casta dá brancos secos, espumantes ou doces: confirme o estilo antes da harmonização.
Explorar estilos e lugares
Os estilos são referências: colheita, vinha, lote e estágio alteram o resultado.
Vale do Loire — Do Muscadet a Sancerre, solo, clima e castas mudam o estilo.
