Xinomavro
Um tinto grego com acidez viva e taninos firmes.
Ligado a Naoussa: distinga taninos e cor. Um tinto pouco escuro pode ter estrutura.
O que observar no copo
Prove com e sem carne ou cogumelos e compare a sensação dos taninos.
Explorar estilos e lugares
Os estilos são referências: colheita, vinha, lote e estágio alteram o resultado.
Naoussa — Acidez e taninos complementam a fruta.
