Viagem pela Borgonha
Duas castas, infinitas nuances e uma leitura atenta da paisagem.
01
Na Borgonha, Pinot Noir e Chardonnay são o fio condutor. Entre aldeias e parcelas vizinhas, solo e exposição mudam o vinho.
02
Prove lado a lado um Chablis e um branco da Côte de Beaune, um tinto de aldeia e um cru vizinho. A comparação diz mais do que uma lista de nomes.
03
Pinot Noir e Chardonnay são dois pontos de partida. Prove-os separadamente e depois compare a mesma casta de duas denominações.
04
Anote fruto, acidez, textura e persistência. Uma garrafa mais cara ou famosa não será necessariamente a sua preferida à mesa.
