Elegir vino en el restaurante
Presupuesto, plato, formato y diálogo con el sumiller para decidir.
01
Fija un presupuesto para la mesa. Comprueba si el precio es por copa, jarra o botella y pregunta el volumen.
02
Describe una preferencia: tinto poco tánico, blanco seco sin madera, frescura o volumen. Cita una botella que te gustó.
03
Considera todos los platos. Si salsas e intensidades difieren, pregunta por dos opciones por copa.
04
Pregunta qué distingue dos propuestas: origen, uva, crianza y sabor. Una región famosa no garantiza tu preferencia.
05
Comprueba productor, cuvée y añada antes de abrir. Si cambia el año, pregunta.
06
La muestra permite señalar una anomalía. Describe el olor sin diagnosticar y pide una segunda opinión; conserva la copa para comparar.
