Bases del maridaje
Equilibra intensidad, acidez y textura para disfrutar.
01
Empieza por el peso del plato: una comida delicada suele pedir un vino delicado.
02
La acidez refresca platos grasos; algo de dulzor ayuda con el picante.
03
La salsa y la preparación importan más que el ingrediente principal. Prueba y guarda lo que te guste.
04
Prueba dos bocados del mismo plato, uno sin salsa y otro con ella: el maridaje suele seguir salsa, acidez, sal o azúcar.
