Cuerpo, acidez y taninos
Tres sensaciones para describir lo que sientes en boca.
01
El cuerpo describe la sensación de peso, de ligero a amplio.
02
La acidez da frescura y hace salivar.
03
Los taninos, sobre todo en tintos, secan la boca. Importa más su equilibrio que su cantidad.
04
Para notar taninos, prueba un tinto tras un blanco seco: la sequedad en encías se percibe mejor. El cuerpo es peso en boca, no color.
