Bordeaux
Cabernet Sauvignon en la orilla izquierda y Merlot en la derecha; de vinos accesibles a botellas de guarda.
Para empezar
Compara un coupage dominado por Cabernet Sauvignon con otro de Merlot: cambian tanto la textura como la fruta.
Uvas clave
Cabernet Sauvignon — Estructura, grosella negra y capacidad de guarda. Compara un Cabernet joven con otro maduro: los taninos se suavizan y la fruta evoluciona.
Merlot — Ciruela, suavidad y redondez. Fíjate en la textura además de la fruta: el Merlot puede ser suave solo o redondear un ensamblaje.
Comparar regiones
Compara también regiones del mismo país: una misma uva cambia con clima, lugar y decisiones del productor.
Los estilos son orientativos: añada, parcela, mezcla y crianza cambian el resultado.
