Naoussa
Acidez y taninos aportan referencias además de fruta.
Para empezar
Compara vino joven y maduro del mismo productor. Describe taninos y frescura sin confundir madurez y dulzor.
Uvas clave
Xinomavro — Un tinto griego de acidez viva y taninos firmes. Prueba con y sin carne o setas. Observa si los taninos parecen igual de firmes.
Comparar regiones
Compara también regiones del mismo país: una misma uva cambia con clima, lugar y decisiones del productor.
Los estilos son orientativos: añada, parcela, mezcla y crianza cambian el resultado.
