Chenin Blanc
Une acidité vive pour des vins secs, doux ou effervescents.
Très présent dans la Loire, le Chenin peut gagner en complexité avec le temps selon son style.
À observer dans le verre
Le même cépage peut donner des blancs secs, effervescents ou doux : cherchez toujours le style indiqué avant de choisir un accord.
Explorer les styles et les lieux
Les indications de style sont des repères, pas des règles : le millésime, la parcelle, l’assemblage et l’élevage changent le résultat.
Vallée de la Loire — De Muscadet à Sancerre, sols, climat et cépages changent le style.
