Gewurztraminer
Un cépage blanc à l’expression aromatique intense en Alsace.
L’intensité aromatique n’indique pas à elle seule la douceur : cherchez l’information de style sur la bouteille ou la fiche du producteur.
À observer dans le verre
Goûtez avant de choisir le plat. Notez séparément parfum et douceur, puis ajustez l’accord à la recette et à sa sauce.
Explorer les styles et les lieux
Les indications de style sont des repères, pas des règles : le millésime, la parcelle, l’assemblage et l’élevage changent le résultat.
Alsace — Le Riesling sec conjugue parfum et tension ; le Pinot Noir offre un autre visage.
