Pinot Gris
En Alsace, des blancs amples et structurés.
Distinguez volume en bouche et douceur : décrivez la texture avant de chercher le sucre. Le nom du cépage ne remplace pas l’indication de style.
À observer dans le verre
Comparez deux producteurs avec la même indication de douceur. Vous pourrez mieux isoler les différences de texture et d’intensité.
Explorer les styles et les lieux
Les indications de style sont des repères, pas des règles : le millésime, la parcelle, l’assemblage et l’élevage changent le résultat.
Alsace — Le Riesling sec conjugue parfum et tension ; le Pinot Noir offre un autre visage.
