Santorin
Distinguez les blancs secs des vins doux de type Vinsanto.
Pour commencer
Pour découvrir le lieu, commencez par un Assyrtiko sec. Comparez ensuite une autre cuvée en gardant millésime et température proches, et notez la texture.
Cépages clés
Assyrtiko — Un cépage blanc grec associé à Santorin. Comparez une cuvée sans bois et une version élevée en fût ; notez d’abord la texture et l’acidité, puis les arômes.
Comparer les terroirs
Comparez aussi les régions du même pays : un cépage commun peut donner des vins différents selon le climat, le site et les choix du producteur.
Les indications de style sont des repères, pas des règles : le millésime, la parcelle, l’assemblage et l’élevage changent le résultat.
