Encruzado
Uma casta branca de referência no Dão.
O estágio muda a textura. A ficha técnica distingue casta e escolhas de adega.
O que observar no copo
Compare sem madeira e em barrica. Descreva textura sem deduzir qualidade do preço.
Explorar estilos e lugares
Os estilos são referências: colheita, vinha, lote e estágio alteram o resultado.
Dão — Encruzado e Touriga Nacional são dois pontos de partida.
