Säure im Wein verstehen
Frische am Gaumen hilft, die Balance zu verstehen.
01
Säure regt den Speichelfluss an: achten Sie nach dem Schlucken darauf.
02
Ein lebendiger Wein bleibt ausgewogen, wenn Frucht, Textur oder Süße die Säure tragen.
03
Vergleichen Sie zwei Weine derselben Rebsorte bei ähnlicher Temperatur.
04
Wasser, milden und frischen Wein vergleichen: Säure zeigt sich oft im Speichelfluss. Frucht, Textur oder Süße können sie ausgleichen.
