Körper, Säure und Tannin
Drei Empfindungen, mit denen sich der Geschmack beschreiben lässt.
01
Körper beschreibt die Fülle, von leicht bis kräftig.
02
Säure bringt Frische und lässt den Mund wässrig werden.
03
Tannin, vor allem in Rotwein, wirkt trocknend. Ausgewogenheit zählt mehr als Menge.
04
Nach trockenem Weißwein einen Roten kosten: Tannin trocknet spürbar am Zahnfleisch. Körper beschreibt Mundgewicht, nicht Farbe.
