Sangiovese oder lebendiger Rotwein
Die Säure des Weins passt zur Tomate; Kräuter greifen Aromen auf.
Kombination ans Gericht anpassen
Tomatensäure lässt säurearme Weine flach wirken; Öl, Käse und Kräuter verfeinern die Wahl.
Weine zum Vergleichen
Sangiovese — Kirsche, Kräuter und toskanische Energie. Seine lebendige Säure passt oft zu Tomaten und Kräutern; vergleichen Sie fruchtige und kräftigere Stile.
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Der Tipp. Mit Chili? Mehr Frucht und weniger Tannin wählen.
