Constantia
Le Sauvignon Blanc et le Vin de Constance illustrent deux styles distincts, à ne pas confondre.
Pour commencer
Pour commencer, distinguez blanc sec et vin doux. Consultez le cépage de la cuvée : le Sauvignon Blanc listé ici ne désigne pas celui du Vin de Constance.
Cépages clés
Sauvignon Blanc — Un blanc vif aux notes d’agrumes et d’herbes. Comparez une expression herbacée et vive à une version plus ample : maturité, climat et élevage expliquent une partie des différences.
Comparer les terroirs
Comparez aussi les régions du même pays : un cépage commun peut donner des vins différents selon le climat, le site et les choix du producteur.
Les indications de style sont des repères, pas des règles : le millésime, la parcelle, l’assemblage et l’élevage changent le résultat.
