Quando decantar um vinho?
Arejar um vinho jovem e separar depósitos antigos são gestos diferentes.
01
Prove primeiro: um vinho expressivo pode não precisar de nada.
02
Um tinto jovem e fechado pode abrir com ar; acompanhe a evolução.
03
Num vinho velho verta devagar e pare antes de passar o depósito.
04
O decantador separa depósito ou traz ar: objetivos distintos. Para vinho frágil verta com cuidado e prove regularmente.
