Schaumwein kann mehr als feiern
Schaumwein passt vom ersten bis zum letzten Gang.
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Frische und Perlage beleben den Gaumen. Deshalb passt Schaumwein zum Aperitif und zu frittierten, salzigen oder cremigen Gerichten.
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Auf den Stil kommt es an: frischer Brut zu Meeresfrüchten, vollerer Schaumwein zu Geflügel, Süßes zum Dessert. Die Flasche soll zu Speise und Runde passen.
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Perlen allein verraten nicht, ob ein Wein frisch, voll, trocken oder süß wirkt. Grundwein, Verfahren und Reifezeit prägen gemeinsam das Ergebnis.
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Probieren Sie Schaumwein zu einem salzigen oder cremigen Gericht und dann zum Dessert. Achten Sie auf die Süße: Sehr trockener Wein kann dazu herb wirken.
