Champagne
Säure, feine Perlage und Hefelager verleihen Champagne Tiefe.
Zum Einstieg
Vergleichen Sie einen Chardonnay-betonten Wein mit einer Cuvée: Säure, Textur und Frucht können anders wirken.
Wichtige Rebsorten
Chardonnay — Von straff und mineralisch bis voll und buttrig. Vergleichen Sie Ausbau ohne Holz und im Fass: dieselbe Traube, aber andere Textur durch Gärung und Ausbau.
Pinot Noir — Finesse, rote Frucht und Ausdruck der Herkunft. Leicht gekühlt servieren und beobachten, wie sich der Duft entfaltet; zu viel Wärme betont Alkohol.
Meunier — Geschmeidige Frucht und Fülle in Champagner-Cuvées. In Champagner-Cuvées auf Frucht und Geschmeidigkeit neben Pinot Noir und Chardonnay achten.
Regionen vergleichen
Vergleichen Sie Regionen desselben Landes: dieselbe Sorte verändert sich mit Klima, Standort und Erzeuger.
Stilangaben sind Orientierung: Jahrgang, Lage, Cuvée und Ausbau ändern das Ergebnis.
