Sauvignon Blanc oder trockener Chenin
Die Säure des Weißweins trifft Frische und Fülle des Käses.
Kombination ans Gericht anpassen
Frischer, trockener und aschegereifter Ziegenkäse sind verschieden intensiv: mit frischem Weißwein beginnen.
Weine zum Vergleichen
Sauvignon Blanc — Ein frischer Weißwein mit Zitrus- und Kräuternoten. Vergleichen Sie einen kräuterigen, frischen Stil mit einem volleren: Reife, Klima und Ausbau wirken mit.
Chenin Blanc — Lebendige Säure in trockenen, süßen und schäumenden Weinen. Dieselbe Sorte ergibt trockene, schäumende oder süße Weine: vor der Speisenwahl den Stil prüfen.
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Der Tipp. Reifer Ziegenkäse verlangt einen kräftigeren Weißwein.
