Come degustare un vino
Osservare, annusare e assaggiare senza gergo: un metodo semplice.
01
Osserva colore e limpidezza senza giudicare troppo in fretta.
02
Annusa prima e dopo aver ruotato il calice. Dai un nome alle famiglie aromatiche che riconosci.
03
Al palato nota acidità, tannini, corpo e persistenza. Il piacere personale resta la guida migliore.
04
Torna al calice dopo qualche minuto: aria e temperatura cambiano la percezione. Annota prima osservazioni, poi preferenze; non serve riconoscere ogni aroma.
