Corpo, acidità e tannini
Tre sensazioni per descrivere ciò che senti davvero al palato.
01
Il corpo descrive il peso del vino, da leggero a pieno.
02
L’acidità dà freschezza e fa salivare.
03
I tannini, soprattutto nei rossi, danno una sensazione asciutta. Conta più l’equilibrio della quantità.
04
Per cogliere il tannino assaggia un rosso dopo un bianco secco: sentirai asciugare le gengive. Il corpo è peso in bocca, non colore.
