Rosato secco o rosso leggero
La freschezza accompagna le verdure senza coprire le note affumicate.
Adattare l’abbinamento al piatto
La griglia aggiunge amaro e fumo; il limone sposta l’abbinamento verso un vino più fresco.
Vini da confrontare
Gamay — Un rosso fruttato, spesso leggero e piacevole appena fresco. Provalo appena fresco: frutto e acidità emergono; troppo caldo risulta meno nitido.
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Il consiglio. Con salsa al pomodoro scegli un rosso più vivace.
