Pinot Noir ou branco texturado
As notas terrosas encontram a delicadeza do vinho.
Adaptar a harmonização ao prato
Cogumelos salteados aceitam tinto leve; molho de natas pode pedir branco mais amplo.
Vinhos para comparar
Pinot Noir — Fineza, frutos vermelhos e expressão do lugar. Sirva ligeiramente fresco e observe o aroma abrir no copo; calor excessivo salienta o álcool.
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A dica. Um molho de natas favorece um branco mais cheio.
