Vinho doce fresco ou espumante meio-seco
Doçura suficiente evita que o vinho pareça duro com a sobremesa.
Adaptar a harmonização ao prato
A doçura do vinho deve acompanhar a tarte; a acidez refresca, sobretudo com fruta ácida.
Vinhos para comparar
Nas sobremesas compare primeiro a doçura do prato e do vinho; a acidez evita um final pesado. Compreender a doçura do vinho ↗
✦
A dica. Uma sobremesa muito doce pede vinho pelo menos tão doce.
